Clafoutis aux abricots

8 gros abricots -  4 cuillères à soupe de pistaches non salées - 2 oeufs - 60 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 40 g de farine - 15 g de beurre fondu - 1/8 l de lait - sucre glace

 

Codex Vindobonensis - la récolte des abricots (Europeana)

Couper les abricots en gros dés.

Concasser les pistaches.

Verser au fond des petits moules.

Battre les oeufs en omelette. Ajouter les sucres, la farine, mélanger. Ajouter le beurre fondu et le lait.

Répartir dans les moules, et cuire 25 mn à 180°C.

Saupoudrer de sucre glace après refroidissement.

Giovanni Battista RUOPPOLO - 17ème siècle - Nature morte (Europeana)

Comments

[Florence]

# Aifelle, j'ai fait 6 petits moules à 4 quarts. Si tes abricots sont petits, tu peux en prévoir plus. Tu m'en diras des nouvelles ???

[Aifelle]

Adopté ! je vais me la faire cette recette là. Le mélange abricots-pistaches me fait saliver à l'avance. Combien tu fais de moules avec cette quantité là ?